![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Рецептик хорошего закусона к праздникам.
Dec. 30th, 2011 03:42 pm Продаётся коттедж в Подмосковье в посёлке газовиков- нефтяников КИЗ "Удача"
по Киевскому шоссе 22 км. от МКАД солидные соседи - все данные смотреть здесь . ++++
по Киевскому шоссе 22 км. от МКАД солидные соседи - все данные смотреть здесь . ++++
********************************************************
Ну что же. Год завершается. Осень была не слишком жаркая, но к концу года разогрелась жизнь.
Чтобы старый год было чем помянуть и новый встретить рекомендуем одно из неэкзотических рыбных блюд, - строганину из муксуна.
Экзотических блюд северных людей не предлагаем, но сами иногда, после многочисленных скитаний по северам и имея скверные привычки к сыроедению и подножным охотничьим прибамбасам, балуемся северной экзотикой от воды и тайги. Недурен муксуновый сугудай или сним же пирог и с налимьей печенкойю на горячее из рыбного, а из дичи недурно строганинки из изюбря или его печенки.
Свежего сига под уксусом или омуля сильно с душком, опять же омулёвую расколотку иногда потребляем, когда северяне пригоняют обозы до своих.
Но из того, что в Москве на рынках продается можно сделать отличную строганинку.
Из муксуна или стерлядки.
Из картинки видно как нарезать рыбу почистив от шкуры.
Тонким ножом и сильно замороженную. Сколько надо ломтей укладывается на тарелку и далее опять подморозить. Есть вариант с икэбаной на льду.
Чтобы старый год было чем помянуть и новый встретить рекомендуем одно из неэкзотических рыбных блюд, - строганину из муксуна.
Экзотических блюд северных людей не предлагаем, но сами иногда, после многочисленных скитаний по северам и имея скверные привычки к сыроедению и подножным охотничьим прибамбасам, балуемся северной экзотикой от воды и тайги. Недурен муксуновый сугудай или сним же пирог и с налимьей печенкойю на горячее из рыбного, а из дичи недурно строганинки из изюбря или его печенки.
Свежего сига под уксусом или омуля сильно с душком, опять же омулёвую расколотку иногда потребляем, когда северяне пригоняют обозы до своих.
Но из того, что в Москве на рынках продается можно сделать отличную строганинку.
Из муксуна или стерлядки.
Из картинки видно как нарезать рыбу почистив от шкуры.
Тонким ножом и сильно замороженную. Сколько надо ломтей укладывается на тарелку и далее опять подморозить. Есть вариант с икэбаной на льду.
Тонкий секрет такой закуси. Холодная строганина ставится на стол и макается в макало.
Вариантов макал несколько.
Рекомендуем, - соевый соус, сухая смесь черного перца с солью, лимонный сок, мелконарезанный репчптый лук в уксусе, или томатную пасту развести с перцем и чесноком с уксусом.
Водку лучше брать чистую или настоенную на ягодах, в Москве питьевого спирта в общем не достать, а то бы и с ним было недурно-с. Хорошо можжевёловую или калиновую настойку на водке.
Ну что, всех с наступающим и удачи.
Народ, успехов.
Вариантов макал несколько.
Рекомендуем, - соевый соус, сухая смесь черного перца с солью, лимонный сок, мелконарезанный репчптый лук в уксусе, или томатную пасту развести с перцем и чесноком с уксусом.
Водку лучше брать чистую или настоенную на ягодах, в Москве питьевого спирта в общем не достать, а то бы и с ним было недурно-с. Хорошо можжевёловую или калиновую настойку на водке.
Ну что, всех с наступающим и удачи.
Народ, успехов.
( ... )
( ... )
